對許多人來說，一杯營養(yǎng)醇香的伊利牛奶意味著美好一天的開始。作為穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營，蟬聯(lián)亞洲第一的馳名品牌，每天，1億多份伊利產(chǎn)品到達消費者手中;每年，有將近13億中國消費者享用到營養(yǎng)美味的伊利產(chǎn)品。然而，人們可能沒有察覺到的是，手里那杯看似普通的牛奶之中，竟然流淌著滿滿的數(shù)字化智慧。

新時代，在國家智能制造戰(zhàn)略和“十三五”奶業(yè)規(guī)劃的指導下，以伊利為代表的中國乳制品企業(yè)面臨著加快數(shù)字化工廠建設和創(chuàng)新、節(jié)能減排等轉(zhuǎn)型升級的挑戰(zhàn) -- 這要求企業(yè)不僅要生產(chǎn)品質(zhì)更優(yōu)的乳制品，還要以自動化、透明化、智能化等更加先進的方式來重塑生產(chǎn)流程;不能只心安理得的接受大自然的饋贈，還要將智能化和可持續(xù)發(fā)展的理念深入到生產(chǎn)和管理的方方面面。

作為“智慧乳業(yè)”和“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展觀的倡導者，伊利高度重視數(shù)字化轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，率先建設智能工廠，成為行業(yè)內(nèi)節(jié)能降耗的典范。這與致力于食品飲料行業(yè)的環(huán)境友好、成本優(yōu)化、節(jié)能增效和優(yōu)化運營的全球能效管理專家 -- 施耐德電氣在理念上不謀而合。三觀相合的兩位巨頭在探索“智慧乳業(yè)”的旅程中通力合作，施耐德電氣攜手合作伙伴為伊利提供了一系列互聯(lián)互通的產(chǎn)品和覆蓋樓控、工廠自動化以及能源領域的解決方案。

施耐德電氣正在引領住宅、樓宇、數(shù)據(jù)中心、基礎設施及工業(yè)領域的能效管理與自動化的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

施耐德電氣業(yè)務遍及全球100多個國家，是能源管理(包括中壓、低壓和關鍵電源)以及自動化系統(tǒng)領域無可爭議的領先企業(yè)。我們能夠為用戶提供融合能源、自動化以及軟件的整體能效解決方案。

尤其是在施耐德電氣基于EcoStruxure的能源管理解決方案的助力下，伊利工廠實現(xiàn)了底層設備的互聯(lián)互通、能源數(shù)據(jù)的實時自動化采集、能源使用的監(jiān)控管理、能源信息的精益分析，不但能夠通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)能源異常，還能通過上層能源管理軟件和底層自動化系統(tǒng)的配合真正堵住能源漏洞，從而大大降低了工廠的能源成本、提高了整體運營效率。這是伊利邁向“智慧乳業(yè)”的重要一步。

1400倍的效率提升

效率提升的第一步是數(shù)據(jù)的采集，因為準確、實時的數(shù)據(jù)是后期進行數(shù)據(jù)分析并獲得精確分析結(jié)果的前提，如果從數(shù)據(jù)源頭上就出了問題，那數(shù)字化就是無本之木、無源之水。

施耐德電氣基于EcoStruxure的能源管理解決方案能夠幫助伊利在數(shù)據(jù)采集階段嚴格把關數(shù)據(jù)質(zhì)量，牢牢守住數(shù)字化“底線”。如果把EcoStruxure架構(gòu)比作一棵樹的話，底層“互聯(lián)互通的產(chǎn)品”就是深埋于地下的根須，從散布在黃岡工廠各處的能源儀表中吸取大量的數(shù)據(jù)養(yǎng)分。施耐德電氣用于現(xiàn)場測量電力回路能耗測量的智能電表確保了數(shù)據(jù)采集精確性，并節(jié)省了人力。中層的“邊緣控制”層則是大樹的枝干，能夠?qū)⑽盏降乃心茉磧x表的“數(shù)據(jù)養(yǎng)分”進一步向上傳輸，并送至能源管理系統(tǒng)，以便進行后續(xù)的處理和分析。

在這一過程中，施耐德電氣的系統(tǒng)展現(xiàn)出了高度的開放性和靈活性。秉承著要做最簡化系統(tǒng)的原則，施耐德電氣能夠通過網(wǎng)關幫助伊利將工廠底層不同通訊協(xié)議承載的數(shù)據(jù)變成統(tǒng)一的格式向上傳輸。這就意味著不只是施耐德電氣的產(chǎn)品，伊利還能夠采集鍋爐系統(tǒng)、空壓系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)等來自第三方廠家不同自動化系統(tǒng)里的信息和數(shù)據(jù)。從而幫助伊利打通了橫亙在各個系統(tǒng)之間的信息化壁壘，讓一座座原本相互獨立的信息孤島聯(lián)通了起來。這也打破了車間內(nèi)原有的數(shù)據(jù)“黑箱”，變伊利工廠為真正的“透明工廠”。

由此，施耐德電氣基于EcoStruxure的能源管理系統(tǒng)幫助伊利工廠實現(xiàn)了能源數(shù)據(jù)的自動化采集和處理。以隸屬于伊利集團酸奶事業(yè)部的武漢黃岡工廠為例，如今，工廠的工作人員只需花費5秒左右的時間就能獲取全部200塊能源儀表的數(shù)據(jù)，實現(xiàn)了超過1400倍的工作效率的提升。因為所有能源數(shù)據(jù)均在同一個時間點被統(tǒng)一采集，中間幾乎沒有時間差，所以數(shù)據(jù)準確性和實時性都非常高，工廠的能耗核算將更加準確。更令人欣喜的是，每次抄表結(jié)束后的10秒內(nèi)，系統(tǒng)就能計算出這一班次能源消耗的所有KPI數(shù)據(jù)，大大提高了能源主管的工作效率。

發(fā)現(xiàn)能源異常，堵上能源漏洞

采集和分析數(shù)據(jù)只是過程，從數(shù)據(jù)中獲取洞察并幫助企業(yè)提升運營效率才是目的。如果說施耐德電氣EcoStruxure架構(gòu)中“互聯(lián)互通的產(chǎn)品”是根須，“邊緣控制層”是樹干，那么最上層的“應用、分析與服務”則是大樹結(jié)出的累累碩果。

每天，幾百臺設備配合著一條條乳品生產(chǎn)線在伊利的各個工廠里不知疲倦地忙碌著。但對工廠管理者來說，他們其實難以明確地知道這些耗能設備的實際耗能細節(jié)如何，也非常想把握清楚。

現(xiàn)在，施耐德電氣的能源管理系統(tǒng)能夠幫助管理者精確地找到“重點關注對象”，并實時監(jiān)視這些設備的能源消耗情況。一旦出現(xiàn)異常，系統(tǒng)能夠及時通知用戶，及時堵上能源漏洞，防止異常情況持續(xù)擴大以至最終變?yōu)楣收锨闆r。除了數(shù)據(jù)的實時監(jiān)控，系統(tǒng)還能對能源消耗的歷史數(shù)據(jù)進行周期性的關聯(lián)分析工作，將能源消耗和成本精確地分配到不同的成本中心和產(chǎn)品，從而輔助工廠編制能源計劃、支持節(jié)能降耗方案或改善工藝的數(shù)據(jù)依據(jù)，最終實現(xiàn)工廠能源精細化管理的目標。

伊利集團黃岡工廠能源管理系統(tǒng)界面

舉個例子，巴氏殺菌是酸奶生產(chǎn)工藝中的重要環(huán)節(jié)之一。前處理的巴氏殺菌在開啟時會消耗大量的蒸汽，出現(xiàn)分汽缸壓力快速下降，從而導致鍋爐負荷瞬間提升甚至連鎖啟動多臺鍋爐的情況。為了讓壓力穩(wěn)定在設定值，往往需要設備在一定周期內(nèi)自動調(diào)整和適應，假設在這個時期內(nèi)CIP清洗系統(tǒng)同時開啟，那么蒸汽波動量更大，這個調(diào)整的周期會更長，對前處理工藝和設備造成的影響也越大。通過能源管理系統(tǒng)在一定周期內(nèi)的數(shù)據(jù)采集和分析，工廠管理者能夠找到蒸汽供應側(cè)和消耗側(cè)的關聯(lián)，例如巴氏殺菌啟動時，有多少條CIP清洗系統(tǒng)同時在運行，是否還有其他用汽設備工作，如果管理者能據(jù)此調(diào)整排產(chǎn)，避開用汽高峰，那么就可以保證巴氏殺菌的蒸汽穩(wěn)定，同時可以避免多臺鍋爐因蒸汽壓力低而短時間并聯(lián)運行的情況，大大節(jié)約了工廠的能源消耗。

通過使用能源管理系統(tǒng)，伊利能夠清晰的看到能源供給側(cè)與能源需求側(cè)的能源消耗分布情況，并且能夠找到供能與耗能單位內(nèi)部的關聯(lián)性，通過分析這一關聯(lián)性，進而可以優(yōu)化控制工藝，提高工藝品質(zhì)，進而達到節(jié)能減排的目的。

施耐德電氣基于EcoStruxure的能源管理解決方案使得伊利武漢黃岡工廠的運營效率提升了19%，能源成本降低了5%，每年減少的碳排放量相當于多種植了2.5公頃的闊葉林。

實現(xiàn)能源軟件和自動化系統(tǒng)的閉環(huán)，當之無愧的能效管理專家

伊利致力于實現(xiàn)世界級的智能化和可持續(xù)發(fā)展，因此需要一位世界級合作伙伴一起攜手前行，因此伊利對合作伙伴的要求極為嚴格。這位合作伙伴不僅要具備專業(yè)的能源管理知識，擁有先進的產(chǎn)品技術，更重要的是還得具備深入行業(yè)的豐富經(jīng)驗。只有深諳乳品的工藝流程，知道哪些工藝是耗能重點，才能為伊利提供“量身定制”的能源管理解決方案。

施耐德電氣正是伊利的絕佳人選。首先，施耐德電氣在食品飲料行業(yè)市場深耕多年，對于用戶的需求有著獨到的理解;其次，施耐德電氣在全球范圍內(nèi)有著數(shù)百個能源管理的成功實踐，擁有成熟的方法論與豐富的經(jīng)驗和實踐。

在項目前期，通過20次左右的技術交流，4次的能源管理知識培訓，以及每日、每周高頻次的郵件、微信和電話溝通，施耐德電氣幫助伊利充分摸清了企業(yè)能源管理的具體形態(tài)，特別是乳制品企業(yè)的能源管理應該包含哪些內(nèi)容，設定哪些KPI等。當伊利制定了清晰的能源管理目標時，雙方也在溝通交流過程中建立起了深厚的信任關系。

除了具有深入行業(yè)的優(yōu)勢，施耐德電氣還是一家集能源管理與自動化為一身的供應商，這就意味著他不僅能提出書面上的解決方案，還能幫助伊利真正的在底層自動化層面去實施這些改進措施。比如，如果上層的分析軟件發(fā)現(xiàn)某臺耗能設備需要被調(diào)控，那施耐德電氣就能直接將對這臺設備的控制邏輯設計到底層自動化系統(tǒng)中去，從而實現(xiàn)上層分析和下層控制的完美閉環(huán)。這樣，數(shù)據(jù)的價值才能得到最大程度的釋放。

從這兩方面的意義上來講，施耐德電氣是當之無愧的能效管理大師，這也是伊利選擇施耐德電氣作為合作伙伴的核心原因之一。

以酸奶事業(yè)部為起點，未來，雙方在能源管理領域的合作還將進一步擴展至伊利的液奶事業(yè)部、奶粉事業(yè)部和冷飲事業(yè)部，這些標桿性項目將使得伊利帶動全國乳品行業(yè)共同發(fā)展，實現(xiàn)全行業(yè)的世界級智能化和可持續(xù)發(fā)展。

在產(chǎn)品方面，伊利股份用“品質(zhì)”讓世界共享健康，在綠色發(fā)展方面，伊利股份用“可持續(xù)”讓人類共享美好!